강력한 살균력이 있는 마늘의 효능 및 먹는방법
강력한 살균력이 있는 마늘의 효능 및 먹는방법
마늘의 효능
마늘의 주성분은 알리이나아제 라고 하는데,
여러 가지의 실험결과...
생마늘의 알리신이 페니실린과 디트로마이신 보다
강력한 살균력이 입증됐다고 합니다.
여러 가지 질병을 마늘로 치료하거나 예방할 수 있다고 하는데요
마늘은 발암물질을 중화시켜 악성종양의 생성을 차단시킨다고 하네요
또한 병균과 싸우는 힘이 강하고...
암을 예방하는 화학물질이 함유되어 있으며,
신경통, 아뇨증, 냉증에도 효과가 있다고 합니다.
그리고 또다른 마늘의 효능에는 피를 맑게하고 세포를 활성시키고 혈액순환을 좋게하며
신체노화를 억제하며 동맥경화에도 좋다고 합니다.
혈관을 튼튼하게 하며 콜레스테롤 수치를 감소시키며 뇌졸증을 예방한다고 합니다.
마늘 효과적적으로 먹는방법
고기를 먹을 때... 생마늘을 먹거나 구운마늘을 많이 먹는데
특히...생마늘은
살균작용과 면역력 개선, 암 예방효과 가 있다고 알려져 있습니다.
그러나..너무 많이 먹으면...
위장이 헐거나 위염이 있는 사람은 통증이 올수도 있으므로 적당하게 먹는 것이 좋습니다.
마늘를 익히면 알리신 성분이 파괴되어 살균효과와 면역력효과는 떨어지지만
기관지염이나 혈관 질환 등에는 효과가 좋다고 합니다.
마늘, 양파, 부추가 좋다는 것을 모르는 사람은 없을 터
그러나 매워서, 냄새가 싫어서, 식성에 맞지 않아서 등 싫어하는 사람도 의외로 많죠. ㅎㅎ
반면에 훈재를 양념으로 조리하는 음식도 많으므로
입맛에 맞고 기호에 좋은 음식을 개발해서
즐겨 먹는 습관을 들인다면 싫어하던 음식도 자연스레 좋아지지 않을까요???
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생 마늘의 효능과 구운마늘의 효능
생 마늘의 효능과 구운마늘의 효능
평소에 마늘을 자주 먹는 편인데요.
개인적으로 저는 구운 마늘보다는 생 마늘을 먹는편입니다.
다른사람들은 구운 마늘이 더 낮다고 하던데
전 구운마늘은 맞지 않더군요 ㅎㅎ
오늘은 잘 알고 있는 마늘의 효능과 구운마늘의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
마늘은 탄수화물, 인, 나트륨, 티아민, 비타민c등 각종 영양소가 풍부한 식품입니다.
마늘의 효능은 지금까지 보고된 것만 해도 끝이 없는데요
항암, 항균, 해독작용 외에 심장병을 억제하고 노화를 방지하며 근육증강 및 피료해소에 효과가 있습니다.
기력을 높여 주는 스태미나 음식으로도 유용하다고 알려져 있죠.
마늘의 효능
여러 실험을 통해 간암, 위암, 폐암, 전립선암 억제 작용이 입증되었다고 합니다.
마늘이 보조식품으로서 효과를 발휘한 사례는 수도 없이 많이 볼수 있는 항암 효과가 뛰어난 식품입니다.
그리고...강한 매운맛을 내는 알리신이
고기 비린내를 없애고 고기의 맛을 돋우며 소화를 돕는역할을 합니다.
알리신은 페니실린보다 15단위 이상 높은 살균 효과가 있어 결핵균, 콜레라균, 이질균, 임질균 등
세균의 침입을 막아 준다고 하는데요
감기를 비롯해 기관지염, 소장염, 대장염 등을 막는효과도 있다고 합니다.
마늘의 시스킨, 메티오닌 성분이 해독 작용을 하고,
비타민c와 유지 성분의 산화를 막아 체내에서 과산화 지방이 생성되는 것을 막아 줍니다.
혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 크레아틴 성분이 심장병의 위험을 낮추고
혈관을 확장시켜 피부 표면의 온도를 높여 줍니다.
노화방지, 스태미나 증가
활성산소와 체내 과산화지방 생성을 막아 노화방지 효과가 있다고
대사를 촉진하고 체액의 순환을 활성화시켜 성호르몬 분비를 활발하게 하여 스태미나 증가에 도움이 됩니다.
근육의 생성을 촉진하고 피로해소릏 돕고
마늘의 알리신은 자극이 강하므로 위가 약한 사람은 날로 먹지 않는것이 좋습니다.
구운 마늘은 매운맛과 냄새가 약화되고 살균력이 줄어들지만
구운 마늘은 생마늘에 비해 항산화 물질 활성도가 약 50배나 높다고 합니다.
그뿐 아니라 과당의 함량이 늘어나 오히려 단맛도 느껴집니다.
먹는 양이 좀 많더라도 대부분의 성분이 수용성이라 곧 배출되므로 특별한 부작용은 없으므로
마늘은 누구에게나 좋은 식품이라 할 수 있습니다.
질병 예방 마늘의 효능
마늘은 수천 년 동안 여러 가지 빌병의 예방과 치료에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
또한... 마늘즙은 세균과 곰팡이의 성장을 막는 성질이 있어
항생물질이 발견되기 전까지는 미생물의 성장을 막는 향균제로 널리 사용 해왔는데요.
마늘의 독특한 냄새는 '알린' 이라는 물질 때문입니다.
'알린'은 유황을 함유하는 아미노산인 시스타인의 유도체로,
마늘을 갈거나 잘게 다지면...
마늘속의 효소가 작용해 '알리신' 이라는 휘발성 물질로 변하게 됩니다.
이 물질이 독특한 냄새를 내는 것인데..마늘의 대한 궁금증을 풀어볼까 합니다.
체온을 높이는 마늘의 효능
마늘은 고혈압과 동맥경화의 원인이 되는 콜레스테롤의 혈중 함량을 낮추는 역할을 합니다.
또한.. 혈전을 용해하는 성질이 있어 혈액을 응고되는 것을 방지해 줍니다.
혈액 중의 콜레스테롤 함양을 낮추고,
혈액이 응고되는 것을 방해하는 물질은 마늘속에 포함된 유황화합물로,
이와 비슷한 성분은 양파에도 들어 있다고 합니다.
이 유황화합물은 체온을 올리는 성질이 있어...
체지방을 연소시키며 가열해도 똑같은 효능을 나타낸다고 합니다.
이 밖에도 마늘은 만성빈혈, 관절염, 당뇨, 정장작용 등에 효과가 있다고 합니다
마늘의 유황화합물은 활성산소를 제거하는 강력한 항산화작용으로
암세포를 억제하는 것으로 알려져 있으며,
항산화작용이 있다고 하는 셀레늄과 플라보노이드를 많이 함유하고 있습니다.
그래서 마늘을 많이 먹는 사람들은 위암이나 유방암에 적게 걸린다는 보고도 있지만,
그외 대장암에도 좋은 효과가 있다고 합니다.
각종 위암및 암관련 관한 글 올려놨으니 참고 하세요.
마늘 섭취방법
마늘이 아무리 좋다고 해도 과하게 섭취하면 좋지않습니다.
단 질병을 예방하는데 많은 도움이 되므로... 꾸준히 먹는 것이 좋으며,
마늘은 열을 가하게 되면 알라티아민 이라는 성분이 줄어 들기 때문에...
가능하면 생으로 먹는것이 좋고, 매일 2쪽정도 먹는게 좋가고 합니다.
하지만,,,
위궤양이나 위염이 있는 사람들은 질병을 더 악화시킬 수 있으므로 먹지 않는것이 좋습니다.