간 기능을 좋게 하는 대표적인 식품 (콩나물, 해산물)

 

간은 인체의 장기 중 가장 크며, 인체 내의 유독성 물질을

해독하는 기능을 하고, 섭취한 영양소를 저장하기도 합니다.

또한 영양소를 분해하여 이용하거나 인체 내에

필요로 하는 물질을 합성하는 매우 중요한 기능을 합니다.

그리고 간은 흡연, 유해 식품 그리고 과음 등으로 손상이 되는데요

이러한 간을 회복시키고, 간의 기능을 개선하는 기능성 물질이

함유되어 있는 간 기능을 좋게하는 식품들에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

간 기능을 좋게하는 콩나물

 

주성분 -  전 종류의 비타민

효능 -  피로 회복, 숙취해소

 

콩나물의 효능

 

 

 

 

 

콩나물은 콩을 물에 불려 싹을 키우면 콩나물이 되는데요 ,

일종의 콩에 채소가 겸비된 웰빙 기능성 식품이라 할 수 있습니다.

콩나물은 값이 싸고, 우리나라 만의 독특한 전통식품이라 할 수 있습니다.

 

콩나물의 영양적 특징은...

콩에는 거의 없는 비타민 C의 영양소가 콩이 숙성하는 과정에서 생성된다고 합니다.

또한 에너지 대사에 중요한 기능을 하는 비타민이 콩에 비하여

콩나물의 숙성 과정에서 두 배나 증가한다고 합니다.

 

또한 콩나물이 피로회복에 좋다고 합니다.

피로는 과로와 스트레스에 의해 생기는데요

특히 과로에 의해 근육 내의 산소공급이 부족해지고 에너지 대사가 과다해져

조직 내에 피로 물질인 젖산이 축적되고,

그로인한 근육 수축력의 감소 등이 피로의 원인이 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

그리고 숙취해소에 좋은 효능이 있는데요.

이는...콩나물의 잔뿌리에 많이 함유되어 있다고 합니다.

그러니 굳이 콩나물을 다듬을때 힘들게  잔뿌리의 끝을 제거할 필요가 없겠죠.

어머니나 아내애게 굳이 잔부리를 재거하지 말라고 알려주세요 ㅎㅎ

 

이밖에 콩나물은 숙취해소뿐 아니라

피로회복, 감기의 예방과 치료에도 효능이 있어,

민간요법으로 감기가 걸렸을 때 얼큰한 콩나물국을 많이 먹기도 합니다.

 

 

 

 

 

콩나물에 함유된 비타민 B는 지방질 에너지 대사에 매우 중요한 역할을 하는데,

이 비타민이 부족하면 에너지 대사가 원활히 수행되지 않아

근육 내의 피로 물질인 젖산이 증가하여 쉽게 피로를 느끼게 될 뿐 아니라

체지방 분해에도 차질이 생긴다고 합니다.

콩나물은 저칼로리이고, 음식재료에서 부피가 커지는 중량재로도 좋을 뿐 아니라

식이섬유소가 풍부하여 다이어트 식품으로도 우수한 식품이라 할 수 있습니다.

 

콩나물은 콩나물국과 콩나물 국밥, 콩나물 무침, 콩나물 찜 

그리고 생선탕류와 비빔밥등으로 재료로 폭넓게 사용되고 있어,

이를 활용하여 매일 식탁에 올리면 건강한 밥상이 될 수 있습니다.

 

간기능을 좋게하는 해산물

 

주성분 -  타우린, 메티오닌, 시스테인

효능 - 간 기능 강화, 숙취해소

 

해산물의 효능

 

 

 

 

 

간 기능 개선과 해독작용에 탁월한 타우린은...

소라, 바지락 등의 조개류와 오징어, 문어 등에 많이 함유되어 있다고 합니다.

타우린은 간질환을 예방하고 치유하는 기능을 한다고 하는데요

간에서 노폐물을 처리하는 담즙의 생성을 도와 노폐물을 체외로 배설시시고

간 기능을 개선시킬 뿐 아니라 숙취 해소에도 많은 도움이 된다고 합니다.

 

간의 기능이 좋아야 피로 물질들을 쉽게 분해할 수 있다고 합니다.

그렇기 때문데 타우린은 피로회복에 좋다고 알려져 있습니다.

또한 담즙 생성을 통해 간에 지방이 모이는 것을 막아주기 때문에

지방간 예방과 치료에도 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

 

 

속을 푸는 해장국과 원기회복에 좋아 애용되는 제첩국은

타우린이 많이 함유되어 있고, 숙취해소에도 큰 효과가 있다고 합니다. 

건강한 간 건강을 위하여 지나친 흡연과 음주를 자제합니다.