생 마늘의 효능과 구운마늘의 효능

평소에 마늘을 자주 먹는 편인데요.

개인적으로 저는 구운 마늘보다는 생 마늘을 먹는편입니다.

다른사람들은 구운 마늘이 더 낮다고 하던데

전 구운마늘은 맞지 않더군요 ㅎㅎ

오늘은 잘 알고 있는 마늘의 효능과 구운마늘의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

마늘은 탄수화물, 인, 나트륨, 티아민, 비타민c등 각종 영양소가 풍부한 식품입니다.

마늘의 효능은 지금까지 보고된 것만 해도 끝이 없는데요

항암, 항균, 해독작용 외에 심장병을 억제하고 노화를 방지하며 근육증강 및 피료해소에 효과가 있습니다.

기력을 높여 주는 스태미나 음식으로도 유용하다고 알려져 있죠.

마늘의 효능

여러 실험을 통해 간암, 위암, 폐암, 전립선암 억제 작용이 입증되었다고 합니다.

마늘이 보조식품으로서 효과를 발휘한 사례는 수도 없이 많이 볼수 있는 항암 효과가 뛰어난 식품입니다.

그리고...강한 매운맛을 내는 알리신이

고기 비린내를 없애고 고기의 맛을 돋우며 소화를 돕는역할을 합니다.

알리신은 페니실린보다 15단위 이상 높은 살균 효과가 있어 결핵균, 콜레라균, 이질균, 임질균 등

세균의 침입을 막아 준다고 하는데요

감기를 비롯해 기관지염, 소장염, 대장염 등을 막는효과도 있다고 합니다.

마늘의 시스킨, 메티오닌 성분이 해독 작용을 하고,

비타민c와 유지 성분의 산화를 막아 체내에서 과산화 지방이 생성되는 것을 막아 줍니다.

혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 크레아틴 성분이 심장병의 위험을 낮추고

혈관을 확장시켜 피부 표면의 온도를 높여 줍니다.

노화방지, 스태미나 증가

활성산소와 체내 과산화지방 생성을 막아 노화방지 효과가 있다고

대사를 촉진하고 체액의 순환을 활성화시켜 성호르몬 분비를 활발하게 하여 스태미나 증가에 도움이 됩니다.

근육의 생성을 촉진하고 피로해소릏 돕고

마늘의 알리신은 자극이 강하므로 위가 약한 사람은 날로 먹지 않는것이 좋습니다.

구운 마늘은 매운맛과 냄새가 약화되고 살균력이 줄어들지만

구운 마늘은 생마늘에 비해 항산화 물질 활성도가 약 50배나 높다고 합니다.

그뿐 아니라 과당의 함량이 늘어나 오히려 단맛도 느껴집니다.

먹는 양이 좀 많더라도 대부분의 성분이 수용성이라 곧 배출되므로 특별한 부작용은 없으므로

마늘은 누구에게나 좋은 식품이라 할 수 있습니다.

과일의 효능과 과일을 보약처럼 효과적으로 먹는방법

몸에 좋은 음식을 보약이라 한다면,,,

과일도 몸에 좋은 음식이니 보약이 될 수 있습니다.

과일은 생체활성 성분인 비타민 외에 저마다 특징 성분들을 가지고 있는데요

어떤 과일이 어디에 효과가 있는지... 특히 어디에 좋은지를 기억해 두고

자신에게 맞는 과일을 많이 먹으면...

과일의 효능을 보약보다 더욱 유용하게 이용할 수 있을 것이라 생각합니다.

몸에 좋은 과일이라 할지라도 먹는 시간과 방법을 달리 하지 않으면,,,

효과가 떨어지거나 오히려 부작용이 생기기도 하죠.

사과는 완벽한 영양 식품이기는 하지만,

아침에 먹는것과  저녁에 먹는 효과가 다르다는거  알만한 사람은 다 아실터이고

아침에 먹는 사과는 보약이고 저녁에 먹는 사과는 독이라는 말도 있지요

그럼 과일을 어떻게 먹으면 과일의 영양분과 에너지를 최대한 흡수하고 부작용을 줄일 수 있을까?

오늘은 여러가지 과일들의 효능과 과일을 보약처럼 효과적으로 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

피로 해소, 노화 방지에 포도, 사과, 자몽, 키위, 파인애플, 매실, 살구, 자두, 딸기, 레몬, 감귤류

활성산소를 제거하면 피로 해소와 노화방지 효과를 동시에 얻을 수 있고,

포도에 풍부한 폴리페놀과 감귤류의 시트러스 성분은 항산화 작용이 뛰어나

비타민C와 구연산도 피로해소를 돕고 활력을 되찾아 존다고 합니다.

심혈관계보호에 바나나, 수박, 석류, 호두, 아보카도, 망고, 멜론, 참외, 귤, 토마토, 키위

과일의 칼륨 성분이 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 심혈관계 질환의 예방과 개선에 유익하고,

사과와 수박도 칼륨이 많이 있습니다.

감귤류는 특히 콜레스테롤 분해 효과가 있어 동맥경화 예방과 개선에 도움이 됩니다.

피부미용에 딸기, 키위, 레몬, 귤, 자몽, 감, 사과, 살구, 파파야, 망고, 바나나

혈액순환을 돕고 비타민C와 항산화 물질이 많이 든 과일들은...

피부미용효과가 높고 비타민C는 면역력 증강뿐 아니라 피부와 점막의 염증과 기미, 주근깨를 막아 줍니다.

그리고 키위는 비타민C 함량이 사과의 20배, 귤의 5배에 이릅니다.

암 예방, 암세포 증식 억제 포도, 토마토, 감귤류, 유자, 사과, 견과류

과일은 각종 암의 예방이나 암세포 증식 억제에 도움을 주고,

포도는 혈액암, 간암, 피부암, 유방암 세포의 증식을 억제하고,

감귤류는 간암, 결장암 세포의 증식을 억제하는 것으로 알려져 있습니다.

토마토의 라이코펜은 전립선암, 위함, 구강암, 대장암 세포의 증식을 억제합니다.

갱년기증후군 개선 석류, 토마토, 레몬, 사과, 견과류, 아보카도

갱년기의 생리적 변화는 노화와 폐경에 따른 호르몬 변화에 의해 일어나는데요

생리적 변화에 대응하는 데 효과적인 과일로는,,,

오메가 3이 풍붕한 견과류에 에스트로겐 성분이 풍부한 석류,

여성호르몬의 원료 물질 이소플라본이 함유된 자두와 콩 등이 좋습니다.

여성호르몬인 에스트로겐 성분은 유방암 가능성을 높인다는 경고도 있으므로 과도한 섭취는 삼가하는것이 좋습니다.

감기에는 감, 귤, 금귤, 키위, 레몬, 딸기, 유자, 모과

평소 제일 많이 알고 있는 상식들이죠.

비타민c가 풍부한 감과 귤, 레몬, 딸기, 모과 등은 감기 예방과 증상 개선에 도움이 되고.

유자나 모과를 꿀과 함께 재어 더운 물에 녹여 자처럼 마시면 감기 증상을 개선할 수 있습니다.

빈혈 예방에는 자두, 포도, 감, 귤, 금귤, 키위, 레몬, 딸기

과일의 색깔을 결정하는 색소 성분 플라보노이드는 과일이나 빛깔에 따라 성분이 다르다고 하는데요.

지금까지 확인된 것만 2천 종이 넘는데,

주성분에 의해 과일의 빛깔이 결정된다고 합니다.

주로 붉은 계통의 색소에는 인체의 조혈을 돕는 성분들이 많이 포함되어 있습니다.

소화 작용에는 무화과, 키위, 파인애플, 바나나, 사과, 자두, 매실

무화과, 키위, 파인애플, 감귤류는 육류의 소화를 돕고,

파인애플과 자두는 식욕을 좋게 합니다.

매실은 항균 작용이 있어 식중독을 막는 데 도움이 되고,

위장 활동이 약해 소화에 장애를 겪는 사람이라면 식전에 약간의 신맛 과일로 위산 분비를 촉진함으로써 

소화 능력을 높일 수 있습니다.

변비 개선, 정장 작용 바나나, 사과, 복숭아, 귤, 무화과, 파파야, 자두, 키위

바나나, 사과, 무화과 같은 과일들은 식물성섬유가 풍부해서 음식물의 소화를 돕고 장운동에 활력을 주고

장내에 독소가 쌓이는 것을 막고 변비를 개선시킵니다.

신장 기능 개선 수박, 멜론, 체리, 감, 복숭아, 사과, 배, 바나나, 호두

소변이 잘 안 나오거나 소변 색이 진하다면...

신장에 이상이 있거나 노페물이 쌓였을 가능성이 높은데

이때 소변 양을 늘려 노페물을 배출시킬 수 있는 식품이 수분이 많은 여름 과일입니다.

수박과 참외, 멜론, 복숭아 등이 이뇨작용을 도와 신장 기능을 좋게하고,

바나나와 호두는 나른해진 소변의 힘을 강하게 해주는 자양강장 과일이라 할 수 있습니다.

스트레스 해소 딸기, 감, 레몬, 키위, 귤, 파파야, 대추

스트레스를 받으면 뇌세포가 순식간에 많은 에너지를 소모하여 칼로리 부족 현상이 나타나게 되는데요

이때 신속히 칼로리를 전환될 수 있는 양분을 공급하면 일시적으로 스트레스가 해소되는 효과가 있습니다.

딸기, 레몬, 감귤류 등 비타민c와 포도당이 풍부한 과일이 스트레스 해소에 좋고,

파파야, 대추, 감 등은 예민해진 신경을 완화시킴으로써 칼로리의 소모를 막아 신경을 편안하게 해주는 효과가 있습니다.

건강을 위해서는 이러한 과일을 많이 먹는게 좋습니다.

과일에 함유된 각종 비타민과 미네랄은 인체에 활력소가 되고 ,

많이 먹어도 살 찌지 않고 날신한 몸매를 유지할 수도 있지만...

종류에 따라서는 과일만 먹고도 살이 찔 수 있습니다.

과일을 먹을때 살이 지지 않기를 원한다면 칼로리와 혈당지수를 따져 보고,

섬유질이 풍부한지도 다져 보는게 좋습니다.

칼로리가 높은 과일

멜론 - 300, 포도 - 140, 바나나 - 100, 복숭아 - 100, 참외 - 70~100, 오렌지 - 100

감 - 100, 자몽 - 100,  위 과일은 식사 대용으로도 가능한 과일입니다.

특히,,,

포도는 작은 송이 하나가 140Kcal이지만 거봉 한 송이는 무려 3배 공기밥 1그릇보다 높습니다.

칼로리가 낮은 과일

귤 - 62, 파인애플 1조각 - 50, 수박1조각 - 50 배 1조각 - 25, 키위 - 30~50,

딸기 - 10개에 50, 토마토 - 40, 자두 - 25

수박은 칼로리가 낮으나 혈당지수가 높은 과일이고

귤은 칼로리에 비해 당도가 높기 때문에 많이 먹으면 살이 찔 수 있는 과일 입니다.

과일은 되도록이면 오전에 먹고 저녁에는 먹지 않는것이 좋습니다.

과일이 비타민은 몸 안에서 활성화 되는데 3~4시간이 걸린다고 합니다.

그렇기 때문에 당도가 높은 과일은 밤에 먹으면 그대로 살로 갑니다.

그리고 신맛이 나는 과일은 빈속에 먹지 않는것이 좋습니다.

산이 강한 과일은 위에 들어가서 위액의 분비를 유도하므로 소화력을 높이는 효과가 있습니다.

될도록이면 과일은 날로 씹어먹고 껍질가지 먹는게  영양을 그대로 섭취할수 있습니다.

아무래도 믹서기에 갈면 영양소가 많이 파고되고 익히면 비타민C가 손상이 됩니다.

부득히 주스로 마실때는 가공 주스 보다는 생과일 주스가 훨신 좋습니다.

마지막으로 잘 익은 과일은 대체로 안전하지만...

체질에 다라 알레르기가 발생하는경우도 있습니다.

알레르기성 과일은 복숭아, 토마토 이고 

바나나, 키위, 사과등도 비교적 알레르기성이 있는 과일이기 때문에..

덜 익은 열매는 먹지 않는것이 좋습니다.

추운 겨울날이면 군고구가 생각납니다.

예전에는 겨울이 되면 길거리에서 드럼통에다가 불을 피워서 군고구마를 팔곤 했는데

요즘은 구경 하기가 힘들더군요.

고구마 맛만 좋은줄 알았는데 혈압조절에도 도움이되고 노화방지 효과도 있다고 합니다.

올겨울 따뜩한 고구마 실컷 한번 먹어 봐야 겟습니다 ㅎㅎ

고구마가 우리몸에 어덯게 좋은지 한번 알아보도록 하겠습니다.

고구마 효능 - 혈압조절, 노화방지에 좋다.

고구마, 어떻게 우리 몸에 좋은가?

1.  변비와 콜레스테롤 조절하는 섬유소

고구마의 대표적인 특징이 바로 풍부한 식풀성 섬유소죠.

섬유소는 장의 운동을 도와 노폐물이 인체에 머무르는 시간을 단축하고,

용적을 크게 하여 빨리 배출되도록 하며,

가열 요리에도 안전한 '야라핀' 성분이 변을 무르게 만들어 배변효과를 좋게 해 변비의 예방치료 효과가 있습니다.

또 몸에 나쁜 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출시키는 능력이 뛰어나 혈중 콜레스테롤치의 균형을 돕기도 한답니다.

2.  대표적인 알카리성 식품, 카륨의 혈압 조절 효과

고구마는 특히,,,

칼륨 성분이 많은 알칼리성 식품으로 혈압과 스트레스 조절 및 피로를 푸는데 효과적이라 할 수 있습니다.

칼륨은 인체에 남아 있는 나트륨을 소변과 함께 배출시키는 작용과

혈관을 확장시키는 작용으로 혈압을 조절하므로 가벼운 고혈압 등의 성인병과 뇌졸증 같은 심혈관 질환의 예방에 좋다고 합니다.

3.  노화방지효과 비타민 E, 회춘 작물 고구마

고구마에는 노화방지와 콜레스테롤 조절 기능이 있어

비타민 E를 비롯한 각종 비타민이 풍부하여 피부미용에도 매우 좋습니다.

4.  항산화 물질이 항암작용

고구마에는 강력한 항산화 작용을 보이는 항바이러스 역할을 하는

프로테아제 억제물질 등이 함유되어 있어 항암효과를 기대할 수 있습니다.

특히,,, 베타카로틴 은 위암과 폐암을 예방하는 것으로 알려졌으며

당근, 단호박과 같이 노란색 이 짙을수록 항암효과가 더 높은편입니다.

5. 허약 체질 개선효과

한의학에서도 비장과 위를 튼튼히 하고 혈액 순환을 원활하게 하는 고구마의 효능을 높게보고 있는데

영양적으로 비타민 B군과 카로틴, 미네랄등이 많아 허약체질 개선에 좋다고 합니다.

6.풍부한 비타민c로 피부미용효과

고구마 하나에 열을 가해도 50~70%는 파괴되지 않는 비타민C가 하루 섭취량이 충족될 정도로 많아

피부미용에도 매우좋고, 기미, 주근께 개선과 피부에 생기를 주어 미백효과가 높다고 합니다.

고구마를 먹을때는...

사과와 함께 고구마를 많이 먹으면 아마이드라는 성분이 장에서 이상발효를 일으켜

잦은 방귀와 뱃속이 부글거리는 증상이 있을수 있는데요

이럴땐 사과와 같은 펙틴 성분이 있는 음식을 먹으면 도움이 된다고 합니다.

김치와 함께 고구마를 먹을때는...

김치와 같은 짠 음식을 먹을때는 고구마의 칼륨이 나트륨을 조절하여 혈압조절 효과가 있다고 합니다.

올겨울

고구마 많이 드시길 바랍니다.