에효 이놈의 잦은 출장 때문에 글 쓰기가 쉽지만은 않네요

노트북 당장 구입해야 겠어요

출장 갈 때마다 들고가서 그냥 무작정 써야 겠습니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

오늘은 우유에 대해서 이야기 한번 해볼까 합니다.

누구나..어릴적에는 우유를 매일같이 먹습니다.

그러나 성인이 되고난 후 부터는 우유를 거의 먹지 않게되죠.

간만에 편의점에서 우유랑 삼각김밥을 먹었는데  몇시간 뒤 배가 슬슬 아파오며 바로 신호가 오더군요.

꼭 우유를 마시면 설사를 하는 사람들이 있습니다.

우유에 대한 몆 가지 소문과 그리고 진실을 파해쳐 볼까 합니다.

 

우유가 복통과 설사를 유발한다고 하는데,,,

 

 

 

 

우유를 먹으면 유독 설사를 하는 사람들이 의외로 많이 있죠.

물론 모든 사람들이 해당되지는 않습니다.

하지만,,,

유당불내증이라는 식품 불내증을 가진 사람들은 우유의 당 성분인 유당을 분해하는 효소가 결핍되어

유당의 분해, 즉 흡수가 잘 이뤄지지 않습니다.

대장에서 세균성 유당 분해가 일어나다 보니 가스와 복통 심하게 되면...설사를 하게 되죠.

하지만,,, 이러한 부분은 질병이 아니기 때문에.. 충분히 개선이 가능합니다.

우선... 유당에 대한 내성을 키우기 위해 유당이 없는 락토우유를 마시고,

유산균 프로바이오틱을 섭취하게 되면 장에서 유당을 분해하는데 많은 도움이 됩니다.

 

우유가 성인병을 유발한다고?

 

우유속에 들어있는 지방은...

동물성으로 60%정도가 포화지방이고 나머지는 콜레스테롤이 대부분 입니다.

우유100ml당 포화지방 하루 섭취량 17% 콜레스테롤은 3%를 함유하고 있기 때문에,,, 

지나치게 많은 우유를 마시게 되면.. 많은 지방을 섭취하게 되므로 성인병의 원인이 될 수도 있습니다.

우유를 포함해 지방과 콜레스테롤이 많은 음식을 먹을 때는 적정량을 지키는게 좋고

하루 한두 잔의 우유 정도는 성인병에 큰 영향을 주지 않는다고 합니다.

 

우유를 마시면 알레르기가 생긴다.

 

 

 

아직 성숙되지 않은 어린 아이들에게는 단백질이 풍부한 음식이..

알레르기 원인의 식품이 될 수 있습니다.

단백질 식품이 바로 우유, 콩, 달걀 이 대표식품인데...이런 식품들이...

어린 나이때부터 자주 많이 접하게 되면,,,

아토피와 각종 알레르기의 발생 활률이 높아지게 됩니다.

하지만,,,

우유가 발생하는 알레르기는 3세 정도가 되면 대부분 없어진다고 합니다.

그리고 우유를 먹을때 열처리해서 먹게되면 단백질이 변질되기 때문에...

알레르기 증상이 있는 자녀들이라면 열처리해서 먹으면 알래르기 증상이 약해집니다.

 

우유를 먹게되면 뼈가튼튼?

 

 

 

 

우유 한 컵에는 250~300mg의 칼슘이 들어 있습니다.

다른 식품에 비해 우유의 칼슘이 좋은것은 다 아는 사실이죠.

하지만,,,

다량으로 섭취시.. 높은 고밀도를 얻을 수 있지만,

과도하게 유입된 칼슘이 뼈가 스스로 재생할 수 있는 능력을 소진시키기도 합니다.

 

우유의 칼슘은 기능적으로만 보면 뼈 건강에 충분히 도움을 줄 수 있지만,

다른 영양소와 함게 먹는 음식등이 상호작용에 따라 다르게 작용할 수 있습니다.

 

 

초코릿 우유, 바나나 우유, 딸기 우유는 영양이 더 풍부하다.

 

 

 

흰 우유는 100% 살균 처리한 우유지만,,,

그외 우유들은 가공해서 만들어진 우유이기 때문에,,,

순수 우류 함량이 40~80%정도 밖에 되질 않습니다.

이외 탈지유, 설탕 ,향료 등이 첨가된 우유는 흰 우유에 비하면 영양가가 떨어지기 마련입니다.

뭐... 그렇다고 가공우유가 몸 속에서 나쁘게 작용하는건 아니지만..

당 성분이 많이 함유되어 아이들이 흰 우유보다 가공우유를 더 좋아하는것은

바로 단 맛 때문인데 집에서 만들어 주는것이 영양적으로 훨씬 좋습니다.