식중독 원인

식중독 발생의 원인은,,,,

기온이 높을수록 식중독에 걸리기가 쉬운데요

이중 노로바이러스는 감염력이 매우 높기 때문에 주의 해야 합니다.

노로바이러스는 적은 양으로도 인체 감염을 일으킬수 있으며,

지하수 등 오염된 물로 식품을 세척한 후 가열하지 않고 섭취를 했을경우 감염될 수 있습니다.

식중독 예방법

개인위생 및 손 씻기 생활화

외출한뒤 옷만 갈아입지 말고 반드시 비누를 이용하여 깨끗히 손을 씻는 것이 중요합니다.

그외,,,

화장실 사용 후...

식사 및 조리 시작전...

조리후에도 반드시...

손을 깨끗이 씻어야 합니다.

감염시 에는 조리금지

식중독에 감염된 사람은 식품 취급을 금지해야 합니다

조리하는 사람이 배탈, 설사, 구토등의 증상이 있으면,

의료기관을 통해 진료를 받고 증상 회복 후 최소 7일 이상 조리를 하지 않는 것이 좋습니다.

식품 조리 및 섭취요령

식재료는 적당히 구매하고

음식은 인원에 알맞게 가열조리하며,

남은 음식은 될 수 있으면 재사용 하지 않는것이 좋습니다.

채소및 과일류 등의 비가열 식품은 반드시 물에 깨긋이 씻어서 섭취하고,

굴 ,조개류든 생식을 자제하고 ,

지하수는 반드시 살균, 소독하여 사용하고 물은 끓여서 마시는게 좋습니다.

조리기구 및 시설 소독

조리기구, 조리대, 개수대는 세정재로 세척 후

반드시 소독하고 화장실, 변기, 등 손으로 자주 만지는 손잡이 등을 소독해주는 것이 좋습니다.

세탁은 자주

식중독 환자의 분변이나 구토물이 오염된 의류등은

세정제 를 첨가하여 철저히 세탁하고 건조해는것이 좋습니다.