생강의 효능과 생강을 오래 간편하게 보관할수 있는 방법

 

생강은 생강과의 여러해살이 식물로 새앙이라고도 부르는데요

생강의 맛은 맵고, 껍질을 벗긴 생강의 성질은 따뜻합니다.

생강은 풍기, 냉기, 습기를 없애주며 감기, 기침, 가래에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

그리고 생강의 독특한 향은 입맛을 돋으고

위장 연동운동을 순조롭게 해 가스를 풀어주고 숙취와 구취, 구토, 딸꾹질 에도 좋다고 합니다.

 

 

 

 

 

건뇌작용 즉 생강은 뇌를 튼튼하게 하고, 체액을 조절해 땀이나게 하며,

부기를 빼 주는 기능도 가지고 있습니다.

또한 우리 몸속에 있는 여분의 수분과 함게 체지방도 줄여주기 때문에 다이어트에도 효과가 있다고 합니다.

 

생강에는 소변을 시원하게 나오게 하는 효능도 있는데 생강보다는 생강껍질이 더 효과가 있다고 합니다.

생강의 아스피린처럼 강력한 항혈전 작용을 하기 때문에 혈중 콜레스테롤을 억제하며 혈전도 예방합니다.

 

 

생강의 효능을 더 자세히 살펴보면,,,

 

 

 

 

 

 

생강과 계피를 배합하면 복부나 손발이 차고 설사가 잦거나 월경 중 복통이 심한사람에게 좋고

헛배가 불러 갑갑할 대도 좋습니다.

그리고 생강과 배는 육류 소화에 도움이 되고 생강에는 특유의 향이 있어

고기 냄새를 없애주고 단백질 분해 작용하기 때문에...

고기를 잴 때 생강즙과 배즙을 같이 넣어주면 맛도 영양을 높일 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

생강과 아욱을 3:1 비율로 타서 마시면 변비에 효과가 있고

정향을 배합해서 먹게되면...

메스겁고 토할 대 좋고 소화나 하복부 냉증에 효과가 있습니다.

구취나 알코롤 중독에도 좋다고 합니다.

굴 설탕을 배합하면 위액분비가 촉진되고 식욕이 생기며 메스꺼움도 가라앉는다고 합니다.

기침이나고 숨이찬데 좋으며 헛기침에 효과가 좋다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

그리고 생강에는 특별한 영양 성분은 없지만

매운맛과 독특한 향 때문에 음식의 양념으로 많이 사용되고

생강의 성분들이 땀을 나게하는 발한작용을 하며 위액의 분비를 촉진하고 구토 및 숙취를 다스리는데 효과가 있고

생강에 포함되어있는 기름이 암을 차단하는 효과가 있는 것으로 알려져 있을 정도로

생강의 효능은 참 대단한것 같습니다.

 

 

좋은 생강 고르는법, 생강 오래, 간편하게 보관할 수있는 방법

 

뿌리생강은 껍질에 주름이 없고 윤기가 나는 것이 좋습니다.

또한 황갈색 생강은 껍질에 흠집이 없고 표면이 울퉁불퉁하지 않고 매그러운것이 좋으며

햇생강은 붉은빛이 돌면서 색이 너무 어둡지 않 것이 싱싱한 생강이라 할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

생강의 껍질을 벗긴 다음 다진후 얼음판에 1큰술씩 담아서 얼음모양이 되독록 얼립니다.

얼린 생각 조각을 한거번에 비닐팩에 넣어서 필요할때마다 꺼내쓰면 아주 간편합니다.

 

생강차를 끓이기위한 보관법은...

 

 

 

 

 

껍질벗긴 생강을 얇게 썰어 햇볕에 바삭 말려 비닐백에 담아 보관하는것이 좋습니다.

그냥 설어서 보관해도 되지만 말려서 보관하게되면 맛과 향이 훨씬오래가기 때문입니다.